Горобина червона: що з неї приготувати та як заготовити?

Горобина – надзвичайно символічне дерево для нашої країни. Також як калина або білоствольна берізка. Це дуже декоративна рослина. Коли настає осінь, на горобині встигають плоди червоного кольору, зібрані в гроно.

Ці ягоди – криниця вітамінів! Їх використовують і в медичних, і в господарських цілях. Також горобиновими плодами люблять ласувати пернаті взимку.

Особливості дерева горобини

Горобина звичайна – це чагарник або дерево, висота якого не перевищує 12 метрів. Форма крони округла, на поверхні червоно-сірих стебел є опушення. У дорослих дерев кора гладка і глянсова, вона має коричнево-сірий або сіро-жовтий колір. Непарноперисті чергові листові пластини мають довжину близько 20 сантиметрів, до їх складу входять від 7 до 15 загострених витягнутих листочків із зубчастою кромкою, їх лицьова поверхня матова, зелена, а виворітна – забарвлена ​​в світліший відтінок і має опушення. Восени листя змінює свій колір на червоні та золотаві відтінки.

Кінцеві пишні щиткоподібні суцвіття мають діаметр близько 10 сантиметрів, вони складаються з великої кількості квіток білого забарвлення, які мають неприємний аромат. Плід є соковитим яблуком червоно-жовтогарячого кольору, діаметр якого досягає 10 мм. Зацвітає таке дерево у травні–червні. Ягоди повністю дозрівають в останні тижні літнього періоду або перші осіннього.

При посадці слід врахувати, що така культура вкрай негативно реагує на задимленість та загазованість повітря, а також на заболоченість та застій води у ґрунті.

Деревину горобинового дерева відрізняє еластичність і твердість, її дуже легко обробляти. У давнину її використовували для виготовлення рун і веретен. Ягоди цієї культури застосовуються виготовлення барвників для тканини.

Характеристика рослин

У світі є близько сотні сортів цього дерева. У нашій країні зростає лише третина з них. Найпопулярніший сорт – горобина звичайна. Вона росте в лісах, на садових та дачних ділянках, навіть у міському ландшафті. У природі це дерево не утворює чагарників. Воно росте поодинці в підліску хвойних та змішаних лісів, на галявинах і узліссях. Однією з переваг цього дерева є те, що воно зовсім не боїться морозів, тому клімат нашої смуги їй підходить.

Горобину люблять за її корисні для організму властивості. З її плодів варять варення, готують джеми. У її ягодах містяться корисні олії, які благотворно впливають на травлення, покращують роботу ШКТ. Вона корисна для судин, серця, а також покращує стан шкіри, волосся, за що її особливо люблять жінки.

З ягід горобини можна приготувати смачний джем.

Посадка горобини у відкритий ґрунт

Так як горобинне дерево досить високе, його рекомендується висаджувати на межі саду, в цьому випадку воно не спричинить затінення ділянки. Найкраще підходить живильний ґрунт (легкий або середній суглинок, який чудово утримує воду), але горобину можна вирощувати і на менш родючому ґрунті. Висадку рекомендується проводити у весняний період до того, як почнеться рух соку або восени ― під час листопада. Для того, щоб зібрати хороший урожай, на ділянці рекомендується висаджувати відразу кілька рослин різних сортів.

При купівлі саджанців слід провести ретельний огляд їхньої системи коренів, зверніть увагу на те, що вона повинна бути повністю здоровою і добре розвиненою. У розвиненої кореневої системи є 2 або 3 розгалуження, які в довжину досягають більше 0,2 м. Саджанець із засохлим і обвітреним корінням купувати не рекомендується. Огляньте кору, вона має бути не зморщеною, а досить гладкою. Відламайте від рослинки маленький шматочок кори, якщо його внутрішня сторона буде коричневою, то саджанець може виявитися мертвим. У нормальної живої рослини вона матиме зелене забарвлення. Перед висаджуванням рослину слід підготувати, для цього необхідно вирізати всі травмовані, підсохлі та пошкоджені хворобою стебла та коріння. Якщо горобину висаджують восени, то у неї з гілок обривають усі листові пластини, при цьому треба постаратися не травмувати нирки, що перебувають у пазухах.

Між саджанцями слід дотримуватися дистанції від 4 до 6 метрів, така ж відстань повинна бути від горобини до інших дерев у саду. Діаметр, а також глибина ями можуть варіюватися від 0,6 до 0,8 м. Перед висадкою підготуйте грунтозміш, який повинен складатися з 5 кілограм верхнього шару ґрунту і торфокомпоста, 200 грам суперфосфату, 2–3 лопат перепрілого гною і 100 . Все добре змішайте. Засипте котлован на 1/3 частину даної почвосмесью, після цього до половини його потрібно заповнити простим грунтом. Потім до ями вливається 10 л води. Дочекайтеся, поки рідина повністю вбереться в ґрунт.

Кореневу систему рослини потрібно вмочити в глиняну бовтанку, потім його відразу ж встановлюють у центр котловану, який засипається грунтом з верхнього шару або залишками землесуміші. Коли рослина буде висаджена, поверхню ґрунту навколо неї необхідно утрамбувати, потім вона добре поливається. Деревце має бути висаджене на 20–30 мм глибше, ніж воно вирощувалося у розпліднику. Після того як рідина після поливу повністю вбереться в ствольне коло, його поверхню необхідно засипати шаром мульчі (торф, трава, тирса, перегній, сіно, солома або інший органічний матеріал), товщина якого може змінюватись від 5 до 10 сантиметрів.

Догляд за горобиною

У вирощуванні горобини немає нічого незвичайного. Для нормального зростання та розвитку рослини його необхідно своєчасно поливати, прополювати, розпушувати поверхню ґрунту, обрізати, підгодовувати та проводити обробки у боротьбі зі шкідниками та захворюваннями.

У поливі таке дерево потребує лише під час тривалої посухи. При цьому потрібно врахувати, що рослина потребує обов’язкових поливів на початку вегетаційного періоду і після висадки у відкритий ґрунт, а ще за 15–20 днів до того, як буде зібрано врожай, і через 2–3 тижні після цього. По периметру пристовбурного кола рекомендується зробити канавки, в які і вливається вода під час поливу. На 1 дерево для одного поливу береться від 20 до 30 л води, при цьому кінцевий об’єм рідини залежить від стану і складу грунту, а також від віку самої калини.

Поверхню пріствольного кола потрібно розпушити на початку весняного періоду, протягом літа цю процедуру проводять від 2 до 3 разів. А ще поверхню приствольного кола треба обов’язково розпушити після того, як буде зібрано весь урожай. Найпростіше розпушувати грунт наступного дня після дощу чи поливу. Під час розпушування потрібно вирвати всю бур’яну траву. Коли ствольне коло буде розпушене, його поверхню необхідно знову засипати шаром мульчі.

Щоб горобина була врожайнішою, їй знадобляться системні підживлення. Починаючи з третього року зростання, під рослину в ґрунт вносять перегній або компост – від 5 до 8 кілограм та аміачну селітру – 50 грам. На початку червня під дерево слід вилити по 1 відру розчину пташиного посліду (1:10) або коров’яку (1:5). Замість органічного добрива можна використати розчин Агролайфу. В останні літні тижні в ствольне коло необхідно внести 100 грам суперфосфату і 500 міліграм деревної золи.

Обрізання проводять на початку весняного періоду до пробудження нирок. Потрібно вирізати всі засохлі, уражені хворобою і пагони, що ростуть всередину крони, а також ті, що відходять під прямим кутом. Тим сортам, які плодоносять на торішніх стеблах, знадобиться проріджування та невелике вкорочування гілок. Якщо ж плодоношення спостерігається на різноманітних типах плодових утворень, то таким деревам знадобиться періодичне проріджування та омолоджування кільчатки, а також укорочування скелетних гілок.

Найважливіша мета обрізки горобини полягає у кращому та рівномірному освітленні її крони, це вкрай позитивно позначається на врожайності рослини. Через те, що у такого дерева форма крони пірамідальна, гілки ростуть під гострим кутом до стовбура, що робить їх тендітнішими. При формуванні скелетних гілок потрібно намагатися зробити те щоб вони були виведені під тупим чи прямим кутом.

Якщо у рослини відзначається слабкий приріст, то йому знадобиться обрізання, що омолоджує. Її роблять на дворічну чи трирічну деревину, у результаті активізується зростання нових пагонів.

Захворювання та шкідники

У травні чи червні необхідно ретельно оглянути горобину, оскільки у цей час можуть проявитися перші симптоми захворювання чи поразки шкідливими комахами. Дана рослина схильна до таких хвороб: антракноз, септоріоз, бура і сіра плямистості, борошниста роса, моноліоз, парша, іржа, некрози (чорний, нектрієвий і цитоспоровий) та вірусна кільцева мозаїка. Якщо рослина була посаджена повністю здорова, при цьому при висадці та догляді за нею дотримувалися всі правила агротехніки даної культури, то горобина може взагалі ніколи не захворіти. Справа в тому, що захворювання схильні лише до ослаблених дерев. Однак, незважаючи ні на що, потрібно періодично проводити огляд горобини, щоб при необхідності своєчасно розпочати лікування.

Будь-який із видів некрозів, а також мозаїка є невиліковними захворюваннями. У зв’язку з цим треба постаратися, щоб дерево зовсім на них не захворіло, а для цього необхідно проводити низку профілактичних заходів. Потрібно дуже відповідально поставитися до вибору посадкового матеріалу, ділянці буде необхідна передпосівна підготовка, яка має на меті знищити збудників захворювань. Також при появі шкідників, які є переносниками вірусів, необхідно якнайшвидше позбутися їх, а ще дуже важливо, щоб приствольне коло було завжди чистим. Не забувайте проводити періодичні огляди горобини, бо будь-яку хворобу легше вилікувати на початковому етапі розвитку.

Горобину вражають ті ж хвороби, що й інші культури сімейства Рожеві (яблуні, сливи, груші). При цьому симптоми захворювань та способи лікування у них однакові.

На горобині звичайної можуть оселитися близько 60 видів кліщів та інших шкідливих комах, які травмують стебла, ягоди, насіння, листові пластини, квіти та бруньки дерева. Більшість цих шкідників можуть селитися на різних плодових культурах сімейства Рожеві. Найчастіше на горобиновому дереві поселяються:

1. Довгоносики . Для їхнього знищення використовують Карбофос.
2. Короїди . Щоб їх позбутися рослину слід обприскати Конфідором, Акторою і Лепідоцидом.
3. П’ядениці . Щоб винищити цих шкідників використовують Карбофос, Хлорофос чи Цианокс.
4. Горобинові галлові кліщі . При появі дерево обприскують колоїдної сіркою.
5. Горобинові молі . Їх знищують Хлорофосом.
6. Зелена яблонна попелиця . Для її знищення використовують Децис чи Актеллік.
7. Щитівки . Їх можна позбутися, якщо обприскати горобину препаратом 30 плюс.
8. Яблоневі плодові пильщики . Для того, щоб їх винищити, використовують настій білої гірчиці. Для його приготування потрібно з’єднати 1 літр води та 10 грам гірчичного порошку, все змішується та залишається на 24 години. Перед застосуванням настій слід розбавити водою у співвідношенні 1:5.

З метою профілактики від шкідників дерево потрібно обприскати по листі до того, як почнеться рух соку, для цього використовують розчин мідного купоросу (на 1 відро води 100 грам). Також досить ефективні обприскування горобини та поверхні пріствольного кола Нітрафеном, які проводять навесні. Також з метою профілактики восени потрібно обов’язково згрести все листя з ділянки і знищити її, при цьому ґрунт у пріствольних колах перекопується.

Література

У Вікітеку є тексти на тему Sorbus Aucuparia

• Горобина // Енциклопедичний словник Брокгауза та Єфрона: в 86 т. (82 т. і 4 дод.). – СПб., 1890-1907.
• Губанов І. А., Кисельова К. Ст, Новіков Ст С., Тихомиров Ст Н.

Розмноження горобини

Для розмноження горобини червоної використовують вегетативний та генеративний (насіннєвий) метод. З насіння найчастіше вирощують видову горобину. Висів насіння виробляють восени. Для початку їх дістають з плодів і відмивають від залишків м’якоті, потім їх потрібно заглибити в грунт на 0,5-1 см. Зверху поверхню посівів треба засипати шаром мульчі (високим опалим листям). Якщо висів насіння намічений на весну, то їм знадобиться стратифікація. Для цього їх з’єднують із крупнозернистим піском у співвідношенні (1:3), потім суміш 4-8 тижнів треба потримати при кімнатній температурі, а після цього на 3-4 місяці прибирають на полицю холодильника, призначену для овочів. Посіяні сіянці потребують систематичного поливу і прополювання, а також розпушування поверхні грунту навколо них. Пересадку сіянців до школи проводять восени. Плодоносити дерево, вирощене генеративним способом, починає на 4-5 рік.

Для розмноження цінної сортової горобини використовують вегетативні методи, наприклад: зеленими та здерев’янілими живцями, щепленням, відведеннями та поростями. Як підщепи для щеплення сортового черешка рекомендується взяти, вирощений з насіння саджанець горобини невежинської, звичайної чи мооравской. Щеплення слід провести в перші дні квітня, коли тільки почнеться рух соку, а також у липні або серпні. Видалити пов’язку з місця щеплення потрібно через 20 днів. Слід провести обрізання верхівки підщепи, при цьому повинен залишитися шпилька. До цього шипу і потрібно зробити підв’язку зростаючої сортової пагони.

Якщо горобина коренесобственная, то її розмноження можна використовувати поросль. Зелені живці вкорінюються не дуже добре, в середньому 4,5-6 живців з 10. А живці живці укорінюються ще гірше зелених.

Назва

Латинський видовий епітет aucuparia

походить від лат. avis – птах і capere – залучати, ловити. Це з тим, що плоди привабливі для птахів і використовувалися як приманки їхнього лову[2].

Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz

Види та сорти горобини

Садівниками культивується більшість видів горобини. Більшість цих видів є плодовими, але є і декоративні.

Горобина бузинолиста (Sorbus sambucifolia)

У природних умовах цей вид зустрічається в Японії та Хабаровському краї, а також на Сахаліні, Камчатці та Курилах. Цей ефектний чагарник у висоту досягає 250 см. Не дуже густа крона може бути округлою або яйцеподібною. Прямі голі стебла темно-бурого кольору мають на поверхні сизий наліт, гілки сірі з добре помітними сочевицями. Непарноперисті листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів і мають прилистки ланцетоподібної форми. До складу листових пластин входять від 7 до 15 остропільчатих листочків овальної форми і темно-зеленого забарвлення, вони глянсові та практично голі, розташовуються на черешках світло-червоного кольору. Складні щиткоподібні суцвіття складаються з квіточок, що мають діаметр близько 15 мм і біле або блідо-червоне забарвлення. На поверхні гілочок і квітконіжок знаходиться опушення світло-рудого забарвлення. Їстівні ягоди соковиті насичено-червоного забарвлення і кулястої форми, вони мають п’ятнадцятимиліметровий діаметр і кисло-солодкий смак. Також вони не мають гіркоти і мають дуже приємний запах. Плоди можуть не опадати з гілок до настання весняного періоду. Дана рослина невимоглива до ґрунту, і відрізняється стійкістю до посухи та морозу.

Горобина глоговина (Sorbus torminalis), або берека лікувальна

У диких умовах такий вид можна зустріти у Криму, Західній Європі, на Кавказі, Південно-Західній частині України та Малій Азії. Така горобина росте невеликими групами або поодиноко. У висоту таке дерево може сягати 25 метрів. Його ствол покриває кора темно-сірого забарвлення, що має поздовжні тріщини. На молодих пагонах кора оливкового забарвлення. Прості широкояйцеподібні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, біля основи серцеподібні та округлі, також вони загострені, на верхівці розташовується від 3 до 5 лопатей. Лицьова поверхня листя темно-зелена глянсова, а виворітна – волосисто-опушена. Восени забарвлення листя змінюється на жовтий чи оранжевий. Нещільні щитковидні суцвіття, що досягають у діаметрі 8 сантиметрів, складаються з невеликих (близько 10 мм у поперечнику) квіточок білого забарвлення. Округлі ягоди, що досягають в діаметрі 1,8 см, мають блідо-червоне або помаранчеве забарвлення, яке поступово змінюється на буре. Борошниста м’якоть має солодко-кислий смак. Даний вид має високу стійкість до морозу, але не відрізняється посухостійкістю. Є 2 декоративні форми:

Горобина домашня (Sorbus domestica), або горобина великоплідна (кримська)

У природних умовах даний вид зустрічається в південній частині Західної Європи та в Криму, він воліє рости в підлісках широколистяних лісів поодиноко або групами. Дана рослина відрізняється повільним зростанням і заввишки досягає 15 метрів. Форма крони широкопірамідальна або куляста. Кора, що покриває стовбур, тріщинуватий вже у молодої рослини. Зате стебла практично голі, гладкі та глянсові. До складу непарноперистих складних листових пластин, що в довжину досягають 18 сантиметрів, входять гладкі глянсові остропільчасті листочки ланцетної форми, забарвлені в зелений колір і мають довжину близько 50 мм. Широкопірамідальні гіллясті повстяно-опушені суцвіття, що мають діаметр близько 10 сантиметрів, складаються з квіток, що в діаметрі досягають 15 мм і забарвлених у білий або блідо-рожевий колір. Довгавато-яйцеподібні або грушоподібні ягоди, що в діаметрі досягають 30 мм, можуть бути пофарбовані в жовто-зелений, червоний або бурий колір, мають борошнисту запашну злегка солодку в’яжучу м’якоть, що включає в себе безліч кам’янистих клітин. Така рослина володіє стійкістю до шкідників, посухи та морозу. Є 2 форми:

Горобина кругліста (Sorbus aria), або арія, або горобина борошниста

У природі цей вид зустрічається на Карпатах та в горах Середньої та Південної Європи. Висота такого сильнорослого дерева близько 12 метрів. Форма крони широкопірамідальна. Стовбур покритий буро-червоною або коричневою корою, на поверхні стебел є повстяне опушення. Шкіряні цілісні листові пластини округло-еліптичної форми по кромці гостро-двоякопильчасті. Під час розкриття листя біло-повстяна, потім лицьова поверхня листя забарвлюється в зелений колір. Восени забарвлення листя змінюється різні відтінки бронзового кольору, через це горобина зовні починає нагадувати вільху. Щитки, що в діаметрі досягають 8 сантиметрів, складаються з білих квіток. Їстівні ягоди кулястої форми в діаметрі досягають 15 мм, вони пофарбовані в червоно-жовтогарячий або рожево-жовтогарячий колір. Солодко-кисла борошниста м’якоть не така смачна, як у солодкоплідних сортів. Культивується з 1880 р. Є кілька садових форм:

1. Декайсне . Квітки і листові пластини даної форми мають більшу величину.
2. Їстівна . Форма листових пластин еліптична або довгаста. Ягоди у такої рослини дещо більші, ніж у основного виду.
3. Хризофіла . Протягом усього сезону листя пофарбоване у блідо-жовтий колір. Восени вона стає маслянисто-жовтою.
4. Маніфіка . Під час розкриття листові пластини сніжнобілі, влітку їх лицьова поверхня стає зеленою. Восени їх колір змінюється на бронзовий. Червоні ягоди на поверхні мають опушення у вигляді білого ворсу.
5. Маджестика . Висота такої рослини близько 15 метрів. Ягід воно не утворює.

Горобина гібридна (Sorbus x hybrida)

Ця рослина є природним гібридом горобини проміжної та горобини червоної. У природних умовах такий вид можна зустріти у Північній Європі. Складні листові пластини поєднують у собі прості перисті та лопатеві листочки. Лицьова поверхня листя зелена і гола, а виворітна має блідо-сіре або білувате опушення. Садівники вирощують ще тільки один гібрид ― різновид тюрингський, який був отриманий при схрещуванні горобини круглистої та горобини червоної. У цього дерева в порівнянні з горобиною гібридної лопаті на листових пластинах розрізані не так сильно, при цьому вони більш притуплені і ширші.

Горобина звичайна (червона)

Детальний опис цього виду можна знайти на початку статті. У нього є велика кількість декоративних форм, які різняться між собою кольором ягід, формою крони і забарвленням листя, наприклад: Бурка, лікерна, гранатна, мічуринська десертна, українська, пірамідальна, плакуча, Бейснера, невежинська, моравська, або солодка, Фіфеана та ін. Всі дані форми зберігають свій ефектний вигляд протягом усього періоду вегетації. Особливу увагу слід приділити таким формам:

1. Невіжинська . Зовні цей різновид і основний вигляд дуже схожі. Ці рослини відрізняються тим, що ягоди горобини невежинської не мають гіркоти і терпкості навіть недозрілі, коли у основного виду плоди можна їсти лише після того, як пройдуть перші морози.
2. Горобина моравська, або солодка . У природі знайдено у Судетських горах. Листові пластини в порівнянні з іншими різновидами ажурніші, а також цвітіння такої горобини починається трохи пізніше. До складу суцвіть іноді може входити близько 150 квіточок. Червоно-шарлахові ягоди володіють соковитою м’якоттю оранжевого кольору та солодко-кислого смаку.
3. Лікерна . Цей різновид з’явився світ завдяки Мічуріну, для цього він схрестив аронію чорноплідну і горобину червону. Забарвлення ягід чорно-пурпурове. Така горобина має дуже високу морозостійкість.
4. Гранатна . Різновид з’явився на світ у результаті схрещування глоду великоплідного і горобини червоної в 1925 р. Висота такого дерева близько 400 см. Гладкі глянсові прості листові пластини мають довжину близько 17 сантиметрів. У верхній частині листя цілісні еліптичної або яйцеподібної форми, а в нижній – перисто-розсічені. Бордові солодко-кислі ягоди мають величину, що дорівнює вишні. Вигляд має дуже високу морозостійкість.
5. Бурка . З’явилася на світ у 1918 р. при схрещуванні горобини червоної та горобини альпійської. Темно-зелені прості листові пластини перисто-розсічені та мають слабке опушення. Довгі буро-червоні ягоди мають середній розмір. Горобина залишається дуже красивою протягом усього сезону.
6. Мічурінська десертна . Це гібрид між горобиною лікерною та мушмулою німецькою. Висота дерева лише 300 см, крона широка. Непарноперисті складні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, вони складаються з 6 або 7 пар зелених листочків, виворітна поверхня яких трохи опушена. Середнього розміру темно-червоні ягоди формою дуже схожі на плоди мушмули. Деревце має високу декоративність і морозостійкість.

Садівниками вирощуються ще такі сорти горобини, як: змішана, проміжна, або шведська, вільхолістна, Кене, Вільморена, амурська та інші.

Кращі сорти горобини червоної

1. Намистинка . Рослина середньоросла. Ягоди соковиті і мають смак схожий на журавлину.
2. Вефед . Солодкоплідний сорт відрізняється високою врожайністю та морозостійкістю. Призначення цього сорту столово-десертне. Плоди рожево-жовтого забарвлення дуже ефектні.
3. Сонячна . Сорт є стабільно плодоносним. Насичено-жовтогарячі ягоди з рум’янцем червоного кольору дуже смачні і свіжі, і перетерті з цукровим піском.
4. Сорбинка . Сорт відрізняється врожайністю та морозостійкістю. Ягоди червоні та великі, їх можна їсти свіжими або використовувати для переробки.

Також дуже популярні такі сорти горобини червоної, як: Кірстен Пінк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шімі Глоу, Леонард Шпрінгер, Фастігіата, Інтегерріма, Джермінс, Титан та ін.

Селекція

Горобина восени
Горобина звичайна має плоди гіркого смаку, що знижує їхню харчову цінність. Лише у ХІХ столітті були виділені мутантні форми з позбавленими гіркоти плодами. Сорт ‘Edulis’ був спочатку знайдений в 1810 році в горах Альтватер поблизу гори Шпорнхау. Пізніше у 1899 році була виявлена ​​інша форма з негіркими плодами, що отримала назву ‘Beissneri’.

За двохсотрічну історію одержано безліч насіннєвих потомств цих горобин, об’єднаних у моравську сортогрупу. Відбір серед сіянців вів збільшення маси плодів. Найбільш великоплідні та врожайні форми були закріплені шляхом вегетативного розмноження. Розмноження двох форм – ‘Rossica’ і ‘Rossica Major’ – було започатковано німецькою фірмою Шпета в 1898 і 1903 р.р. Вони мали плоди приблизно в півтора рази більші, ніж у початкових форм моравської горобини. Пізніше інші великоплідні сорти моравської сортогрупи були отримані в Німеччині в Інституті селекції плодових культур Дрезден-Пильниць та в Плодово-ягідному інституті в Драждянах у Чехії [6].

У України негіркі форми горобини звичайної були виявлені в селі Невежине Небилівського району Володимирської області [7], звідки вони широко поширилися центром України. Шляхом народної селекції було відібрано низку сортів згодом зареєстрованих під назвами ‘Кубова’, ‘Жовта’, ‘Червона’. Різноманітність форм обумовлено як насіннєвим розмноженням, і відбором ниркових мутацій. Декілька перспективних сортів невежинської сортогрупи були зареєстровані радянським помологом Є. М. Петровим. Пізніше він продовжив селекційну роботу з горобиною і отримав низку гібридів від схрещування моравської та невежинської горобини один з одним та мічуринськими сортами.

Винятково важливу роль у вдосконаленні сортименту горобини відіграв український селекціонер І. ​​В. Мічурін. Як основний об’єкт роботи він використовував звичайну гірку горобину звичайну, яку схрещував з аронією чорноплідною, горобиною глоговиною, яблунею, грушею, глодом і мушмулою.

Надалі роботи з селекції горобини тривали у м. Мічурінську у ВНДІГ та СПР. Там були створені сорти ‘Бусинка’, ‘Вефед’, ‘Дочка Кубової’, ‘Сорбінка’, що є результатом схрещування невежинської та моравської горобини.

Селекційна робота з горобиною проводилася також у ВІР та інших українських установах [6].

Горобина у ландшафтному дизайні

Горобинове дерево в ландшафтному дизайні може грати другорядну або основну роль. Альтанки і арки прикрашають горобиною плакучої форми, її саджають на галявині або узліссі вдалині від інших дерев, як сольна рослина.

Така рослина добре виглядає в групі з іншими чагарниками і деревами, наприклад, зі свидиною, спіреєю, сніжноягідником або барбарисом. Також горобина добре поєднується з хвойними культурами (туєю, сосною, ялицею або ялиною). Тим більше восени, коли на блакитному або зеленому тлі хвойних дерев строката горобина виглядає дуже ефектно.

Також дану рослину можна висаджувати разом з листяними деревами: липою, чорною тополею, кленом, ясенем та білою вербою. Більшість видів горобини здатні підкреслити ефектність калини, горобини горобинного, жимолості та троянди зморшкуватою. З чагарникової горобини можна створити живоплот, на тлі якого чудово виглядатимуть багаторічні квіти. Вибираючи місце для посадки такої культури, не слід забувати, що вона вкрай негативно реагує на загазоване та задимлене повітря, яке властиве містам.

Систематика

Багато раніше описані види горобини пізніше були поєднані з видом Sorbus aucuparia

, А їхні назви увійшли до синоніміку виду:

Синоніми

• Sorbus altaica Koehne
• Sorbus amurensis Koehne — Горобина амурська
• Sorbus anadyrensis Kom.
• Sorbus aucuparia var. typica CKSchneid.
• Sorbus boissieri CKSchneid.
• Sorbus boissieri var. adsharica Sosn.
• Sorbus camschatcensis Kom.
• Sorbus glabrata (Wimm. & Grab.) Hedl.
• Sorbus kamtschatcensis Kom.
• Sorbus pohuashanensis (Ганче) Hedl. — Горобина похуашанська
• Sorbus pohuashanensis var. amurensis (Koehne) YLChou & SLTung
• Sorbus polaris Koehne

• Aucuparia sylvestris Medik.
• Mespilus aucuparia (L.) Scop.
• Pyrenia aucuparia (L.) Clairv.
• Pyrus aucuparia (L.) Gaertn.
• Pyrus aucuparia var. typica (CKSchneid.) Asch. & Graebn.
• Pyrus rossica ADDanilov

Інфравіди

Інші види стали розглядатися як підвиди або форми горобини звичайної: Виділять кілька підвидів та форм:

• Sorbus aucuparia subsp. maderensis (Lowe) McAll.
• Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis (Hance) McAll.
• Sorbus aucuparia subsp. praemorsa (Guss.) Nyman
• Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.) Krylov [syn. Sorbus sibirica Hedl. — Горобина скандинавська]
• Sorbus aucuparia f. xanthocarpa (Hartwig & Rümpler) Rehder

Статус деяких різновидів залишається невизначеним:

• Sorbus aucuparia var. fastigiata (Loudon) Hartwig & Rümpler
• Sorbus aucuparia var. xanthocarpa hort. ex Hartwig & Rümpler

Властивості горобини: шкода та користь

Корисні властивості горобини

У ягодах горобини червоної вітаміну С знаходиться дуже багато, його міститься навіть більше, ніж у лимонах. Також у ягодах містяться вітаміни P, B2, PP, K та E, а також провітамін A, глікозиди, амінокислоти, пектини, гіркоти, дубильні речовини, органічні кислоти (бурштинна, лимонна та яблучна), флавоноїди, йод, калій, магній, залізо , мідь, марганець, цинк, спирти, ефірна олія та фітонциди. Такі ягоди відрізняються потогінним, кровоспинним, жовчогінним та сечогінним ефектом. У Норвегії таку рослину використовують, як ранозагоювальний та протинабряковий засіб, в Угорщині застосовують для лікування дизентерії, у Болгарії за допомогою ягід виводять каміння з нирок.

Так як у ягодах знаходиться багато вітамінів, то вони використовуються для поліпшення стану організму при цукровому діабеті, захворюваннях нирок та печінки, недокрів’ї, геморої, хворобах органів травлення, тим більше при гастритах, колітах та виразковій хворобі.

Сік горобини сприяє збудженню апетиту, тому його рекомендують вживати при ревматичних болях, виснаженні, камінні в нирках та сечовому міхурі. Цей сік має здатність усувати набряки, наводити в норму обмін речовин, знижувати рівень холестерину в крові, зупиняє кровотечу та має антимікробний ефект. Ще сік показаний до застосування при подагрі, атеросклерозі, астенії, ламкості капілярів, гіпертонії, аритмії, кровотечах та злоякісних пухлинах, а також при отруєнні чадним газом.

Цілющі властивості є у квіток, кори, листових пластин та ягід горобинового дерева. Гіпертонію лікують відваром кори, при цинзі рекомендовано прийом препарату з листя, тому що в них міститься дуже багато вітаміну С (більше, ніж у ягодах). Препарати з квіток та ягід застосовують при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, при порушенні обміну речовин та при застуді.

Така рослина може застосовуватися і зовнішньо при ранках, різноманітних запаленнях, опіках та бородавках.

У кондитерській промисловості як сировину використовують ягоди горобини звичайної, що є полівітамінним засобом. Вони використовуються для виробництва цукерок, лікерів, горілки, наливки та настоянки, повидла, мармеладу, желе, пастили, варення та безалкогольних напоїв.

Насичений відвар горобинових ягід використовується у ветеринарії для лікування легеневих хвороб у тварин.

Для зміцнення здоров’я в ранковий час рекомендується вживати напій з горобини, що має тонізуючі властивості. У вечірній час у термос об’ємом 3 л потрібно висипати по одній великій ложці свіжих або сушених ягід горобини, барбарису та шипшини. Його наповнюють щойно закипілою водою і щільно закривають. Цей чай треба пити з ранку і до обіду, потім у термос знову заливають киплячу воду, чекають, поки напій настоїться, і знову п’ють. Коли приготований у другий напій закінчиться, дістаньте ягоди, добре розштовхніть і знову покладіть в термос, наповнений водою, що тільки що закипіла. Одну порцію ягід ви зможете використати 3 рази.

Горобина

Горобина (Sorbus) ― це рід деревних рослин триби Яблуневі, який є представником сімейства Рожеві. За інформацією, взятих з різних джерел, цей рід об’єднує 80-100 видів. Горобина червона, або звичайна (Sorbus aucuparia) є плодовим деревом і видом роду Горобина, він отримав широке поширення практично по всій території Європи, на Кавказі і в Передній Азії. Даний вид має великий ареал, який доходить навіть до Крайньої Півночі. В горах горобина червона росте у вигляді чагарників, при цьому вони піднімаються до межі рослинності. Наукова назва роду sorbus» відбувається з кельтської мови, воно в перекладі означає «гіркий, терпкий», це пов’язано з смаком ягід. Назва виду походить від латинського слова, яке перекладається як «птах» і «ловити». Справа в тому, що ягоди цієї рослини люблять птахи, тому люди їх застосовували в якості приманки.

Таке дерево було частиною культури скандинавів, слов’ян і кельтів. Вони вважали, що горобина володіє магічними силами. Так, це рослина допомагала воїнам у боях, а також забезпечувала захист від чаклунства і від світу мертвих. Якщо подивитися на плід цієї рослини знизу, то він буде схожий з одним з дуже давніх язичницьких символів захисту ― п’ятикутної рівносторонньою зіркою. В процесі весілля у взуття наречених поміщали горобинового листя дерева. Його деревину використовували для створення дорожніх посохов. Така рослина висаджували неподалік від будинку, і якщо воно було загублено або пошкоджено, то це була дуже погана прикмета.

• 1 Особливості дерева горобини
• 2 Посадка горобини у відкритий грунт
• 3 Догляд за горобиною
  • 3.1 Захворювання і шкідники
  • 5.1 Горобина бузинолистная (Sorbus sambucifolia)
  • 5.2 Горобина глоговина (Sorbus torminalis), або берека лікувальна
  • 5.3 Горобина домашня (Sorbus domestica), або горобина великоплідна (кримська)
  • 5.4 Горобина круглолиста (Sorbus aria), або арія, або горобина борошниста
  • 5.5 Горобина гібридна (Sorbus x hybrida)
  • 5.6 Горобина звичайна (червона)
  • 7.1 Корисні властивості горобини
  • 7.2 Протипоказання

  Особливості дерева горобини

  Горобина звичайна ― це чагарник або дерево, висота якого не перевищує 12 метрів. Форма корони округла, на поверхні червоно-сірих стебел є опушення. У дорослих дерев кора гладенька, глянцева, вона має коричнево-сірий або сіро-жовтим забарвленням. Непарноперисті очереднорасположенные листові пластини мають довжину близько 20 сантиметрів, до їх складу входять від 7 до 15 загострених витягнутих листочків з зубчастими краями, їх лицьова поверхня матова, зелена, а виворітна ― забарвлена в світліший відтінок і має опушення. В осінній час листя змінює свій колір на червоний і золотисті відтінки.

  Кінцеві пишні щитковидні суцвіття мають діаметр близько 10 сантиметрів, вони складаються з великої кількості квіток білого забарвлення, які володіють неприємним ароматом. Плід представляє собою соковите яблуко червоно-оранжевого кольору, діаметр якого досягає 10 мм. таке дерево Зацвітає в травні–червні. Ягоди повністю дозрівають в останні тижні літнього періоду або перші ― осіннього.

  При посадці слід врахувати, що така культура вкрай негативно реагує на задимленість і загазованість повітря, а ще на заболоченість і застій води в грунті.

  Деревину горобинового дерева відрізняє пружність і твердість, її дуже просто обробляти. У давні часи її використовували для виготовлення рун і веретен. Ягоди даної культури використовуються для виготовлення барвників для тканини.

  Посадка горобини у відкритий грунт

  Так як рябиновое дерево досить високе, його рекомендується висаджувати на межі саду, в цьому випадку воно не стане причиною затінення ділянки. Найкраще підходить живильний грунт (легкий або середній суглинок, який прекрасно утримує воду), але горобину можна вирощувати і на менш родючому грунті. Висадку рекомендується проводити у весняний період до того, як почнеться сокорух або восени ― під час листопаду. Для того щоб зібрати гарний урожай, на ділянці рекомендується висаджувати відразу кілька рослин різних сортів.

  При купівлі саджанців слід провести ретельний огляд їх системи коренів, зверніть увагу на те, що вона повинна бути повністю здоровою і добре розвиненою. У розвиненою кореневої системи є 2 або 3 розгалуження, які в довжину досягають більше 0,2 м. Саджанець з засохлими і обвітреними корінням купувати не рекомендується. Огляньте кору, вона повинна бути не зморщеною, а досить гладкою. Відламайте від рослинки маленький шматочок кори, якщо його внутрішня сторона буде коричневою, то саджанець може виявитися мертвою. У нормального живого рослини вона буде мати зелене забарвлення. Перед висадкою рослину слід підготувати, для цього необхідно вирізати всі травмовані, підсохлі пошкоджені хворобою стебла і коріння. Якщо горобину висаджують восени, то у неї з гілок обривають всі листові пластини, при цьому треба постаратися не травмувати нирки, що знаходяться в пазухах.

  Між саджанцями слід дотримуватися дистанцію від 4 до 6 метрів, така ж відстань повинна бути від горобини до інших дерев у саду. Діаметр, а також глибина ями можуть варіюватися від 0,6 до 0,8 м. Перед висадкою підготуйте ґрунт, яка повинна складатися з 5 кілограм верхнього шару грунту і торфокомпост, 200 грам суперфосфату, 2-3 лопат перепрілого гною і 100 грам деревної золи. Все гарненько змішайте. Засипте котлован на 1/3 частину даної почвосмесью, після цього до половини його потрібно заповнити простим грунтом. Потім в яму вливається 10 л води. Дочекайтеся, поки рідина повністю не вбереться в грунт.

  Кореневу систему рослинки необхідно вмочити в глиняну бовтанку, потім його відразу ж встановлюють у центр котловану, який засипається ґрунтом з верхнього шару або залишками землесуміші. Коли рослина буде висаджено, поверхня ґрунту навколо нього необхідно утрамбувати, потім воно добре поливається. Деревце повинне бути висаджено на 20-30 мм глибше, ніж воно вирощувалося в розпліднику. Після того як рідина після поливу повністю вбереться в пристовбурні кола, його поверхню необхідно засипати шаром мульчі (торф, трава, тирса, перегній, сіно, солома або інший органічний матеріал), товщина якого може варіюватися від 5 до 10 сантиметрів.

  Догляд за горобиною

  У вирощуванні горобини немає нічого незвичайного. Для нормального росту і розвитку рослини його необхідно своєчасно поливати, прополювати, рихлити поверхню грунту, обрізати, підгодовувати і проводити обробки в боротьбі з шкідниками та захворюваннями.

  В поливі таке дерево потребує лише під час тривалої посухи. При цьому потрібно врахувати, що рослина потребує обов’язкових поливах в самому початку вегетаційного періоду і після висадки у відкритий грунт, а ще за 15-20 днів до того, як буде зібраний урожай, і через 2-3 тижні після цього. По периметру пристовбурового кола рекомендується зробити канавки, в які вливається вода під час поливу. На 1 дерево для одного поливу береться від 20 до 30 л води, при цьому кінцевий обсяг використовуваної рідини залежить від стану і складу ґрунту, а також від віку самої калини.

  Поверхня пристовбурового кола потрібно розпушити на початку весняного періоду, протягом літа дану процедуру проводять від 2 до 3 разів. А ще поверхню пристовбурового кола треба обов’язково розпушити після того, як буде зібрано весь урожай. Найпростіше рихлити ґрунт на наступний день після дощу або поливу. Під час розпушування треба вирвати всю бур’янисту траву. Коли пристовбурне коло буде розпушений, його поверхню необхідно знову засипати шаром мульчі.

  Щоб горобина була більш врожайною, їй знадобляться системні підживлення. Починаючи з третього року зростання, під рослину в грунт вносять перегній або компост ― від 5 до 8 кілограм і аміачну селітру ― 50 грам. Спочатку червня під дерево слід вилити по 1 відру розчину пташиного посліду (1:10) або коров’яку (1:5). Замість органічного добрива можна використовувати розчин Агролайфа. В останні літні тижні в пристовбурні кола необхідно внести 100 грам суперфосфату і 500 міліграм деревної золи.

  Обрізку проводять на самому початку весняного періоду до пробудження нирок. Потрібно вирізати всі засохлі, уражені хворобою і ростуть усередину крони пагони, а також ті, що відходять під прямим кутом. Тим сортам, які плодоносять на минулорічних стеблах, знадобиться проріджування і невелике укорочення гілок. Якщо ж плодоношення спостерігається на різноманітних типах плодових утворень, то таким деревам знадобиться періодичне проріджування і омолоджування кольчатки, а також укорочення скелетних гілок.

  Найважливіша мета обрізки горобини полягає в кращій та рівномірної освітленості її крони, це вкрай позитивно позначається на врожайності рослини. З-за того, що біля такого дерева пірамідальна форма крони, гілки ростуть під гострим кутом до стовбура, що робить їх більш крихкими. При формуванні скелетних гілок необхідно намагатися зробити так, щоб вони були виведені під тупим або прямим кутом.

  Якщо у рослини відзначається слабкий приріст, то йому знадобиться омолоджуюча обрізка. Її роблять на дворічну або трирічну деревину, внаслідок чого активізується ріст нових пагонів.

  Захворювання і шкідники

  В травні або червні потрібно ретельно оглянути горобину, тому що саме в цей час можуть проявитися перші симптоми захворювання або ураження шкідливими комахами. Ця рослина піддається наступним хвороб: антракноз, септоріоз, бура та сірий плямистості, борошниста роса, монолиоз, парша, іржа, некрози (чорний, нектриевый і цитоспоровый) і вірусна кільцева мозаїка. Якщо рослина було посаджено повністю здорове, при цьому за висадку та догляд за ним дотримувалися всіх правил агротехніки цієї культури, то горобина може взагалі ніколи не захворіти. Справа в тому, що захворювань схильні лише ослаблені дерева. Однак незважаючи ні на що, потрібно періодично проводити огляд горобини, щоб при потребі своєчасно почати лікування.

  Будь-який з видів некрозів, а також мозаїка є невиліковними захворюваннями. У зв’язку з цим треба постаратися, щоб дерево зовсім ними не заболіло, а для цього необхідно проводити ряд профілактичних заходів. Потрібно дуже відповідально поставитися до вибору посадкового матеріалу, ділянці буде необхідна передпосівна підготовка, мета якої-знищити збудників захворювань. Також при появі шкідників, які є переносниками вірусів, необхідно якомога швидше позбутися від них, а ще дуже важливо, щоб пристовбурне коло було завжди чистим. Не забувайте проводити періодичні огляди горобини, тому що будь-яку хворобу легше вилікувати на початковому етапі розвитку.

  Горобину вражають ті ж самі хвороби, що й інші культури сімейства Рожеві (яблуні, сливи, груші). При цьому симптоми захворювань і способи лікування у них однакові.

  На горобині звичайній можуть оселитися близько 60 видів кліщів і інших шкідливих комах, які травмують стебла, ягоди, насіння, листові пластини, квіти і бруньки дерева. Більшість з даних шкідників можуть селитися на різних плодових культурах сімейства Рожеві. Найбільш часто на горобиновому дереві поселяються:

  1. Довгоносики. Для їх знищення використовують Карбофос.
  2. Короїди. Щоб від них позбутися рослину слід обприскати Конфидором, Актара і Лепидоцидом.
  3. П’ядуна. Щоб винищити даних шкідників застосовують Карбофос, Хлорофос або Цианокс.
  4. Горобинові галлові кліщі. При їх появі дерево обприскують колоїдної сіркою.
  5. Горобинові молі. Їх знищують Хлорофосом.
  6. Зелена яблунева попелиця. Для її знищення використовують Децис або Актеллік.
  7. Щитівки. Від них можна позбутися, якщо обприскати горобину препаратом 30 плюс.
  8. Яблуневі плодові пильщики. Для того щоб їх знищити, використовують настій гірчиці білої. Для його приготування потрібно з’єднати 1 літр води і 10 г гірчичного порошку, все змішується і залишають на 24 години. Перед застосуванням настій слід розбавити водою у співвідношенні 1:5.

  В цілях профілактики від шкідників дерево потрібно обприскати по листю до того, як почнеться сокорух, для цього використовують розчин мідного купоросу (на 1 відро води 100 грам). Також досить ефективні обприскування горобини і поверхні пристовбурового кола Нітрафеном, які проводять навесні. Також в цілях профілактики восени потрібно обов’язково згребти все листя з ділянки і знищити її, при цьому грунт у пристовбурних колах перекопується.

  Розмноження горобини

  Для розмноження горобини червоної використовують вегетативний і генеративний (насіннєвий) метод. З насіння найчастіше вирощують видову горобину. Висів насіння проводять в осінній час. Для початку їх дістають з плодів і відмивають від залишків м’якоті, потім їх потрібно заглибити в грунт на 0,5–1 см. Зверху поверхню посівів треба засипати шаром мульчі (висохлими опалим листям). Якщо висів насіння намічений на весну, то їм знадобиться стратифікація. Для цього їх з’єднують з грубозернистим піском у співвідношенні (1:3), потім суміш 4-8 тижнів треба потримати при кімнатній температурі, а після цього на 3-4 місяці прибирають на полицю холодильника, призначену для овочів. Здалися сіянці потребують систематичному поливі і прополці, а також в розпушуванні поверхні грунту навколо них. Пересадку в шкілку сіянців проводять в осінній час. Плодоносити дерево, вирощене генеративних способом, починає на 4-5 рік.

  Для розмноження цінного сортовий горобини використовують вегетативні методи, наприклад: зеленими і здеревілими живцями, щепленням, відсадками та порослю. В якості підщепи для щеплення сортового черешка рекомендується взяти, вирощений з насіння саджанець горобини невежинской, звичайної або мооравской. Щеплення слід провести в перші дні квітня, коли почнеться сокорух, а також в липні або серпні. Видалити пов’язку з місця щеплення необхідно через 20 днів. Слід провести обрізку верхівки підщепи, при цьому повинен залишитися шип. До цього шпильці і потрібно провести підв’язку зростаючого сортового втечі.

  Якщо горобина кореневласна, то для її розмноження можна використовувати поросль. Зелені живці вкорінюються не дуже добре, в середньому 4,5–6 живців з 10. А здерев’янілі живці укорінюються ще гірше зелених.

  Види і сорти горобини з фото та описом

  Садівниками культивується більшість видів горобини. Більша кількість з цих видів є плодовими, але є й декоративні.

  Горобина бузинолистная (Sorbus sambucifolia)

  У природних умовах цей вид зустрічається в Японії і Хабаровському краї, а також на Сахаліні, Камчатці і Курилах. Цей ефектний чагарник заввишки досягає 250 см. Не дуже густа крона може бути округлої або яйцевидної. Прямі голі стебла темно-бурого кольору мають на поверхні сизий наліт, гілки сірі з добре помітними чечевичками. Непарноперисті листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів і мають прилистки ланцетоподібної форми. До складу листових пластин входять від 7 до 15 остропильчатых листочків овальної форми і темно-зеленого забарвлення, вони глянцеві і практично голі, розташовуються на черешках, світло-червоного кольору. Складні щитковидні суцвіття складаються з квіточок, мають діаметр близько 15 мм і білий або блідо-червоного забарвлення. На поверхні гілочок і квітконіжок знаходиться опушення світло-рудого забарвлення. Їстівні ягоди соковиті насичено-червоного забарвлення і кулястої форми, вони мають пятнадцатимиллиметровым діаметром і кисло-солодким смаком. Також вони не мають гіркоти і володіють дуже приємним запахом. Плоди можуть не опадати з гілок до настання весняного періоду. Дане рослина невимоглива до грунту, і відрізняється стійкістю до посухи і морозу.

  Горобина глоговина (Sorbus torminalis), або берека лікувальна

  В диких умовах такий вид можна зустріти в Криму, Західній Європі, на Кавказі, Південно-західній частині України і в Малій Азії. Така горобина росте не дуже великими групами або поодиноко. У висоту таке дерево може досягати 25 метрів. Його стовбур покриває кора темно-сірого забарвлення, має поздовжні тріщини. На молодих пагонах кора оливкового забарвлення. Прості широкояйцеподібні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, біля основи серцевидні і округлі, також вони загострені, на верхівці розташовується від 3 до 5 лопатей. Лицьова поверхня листя темно-зелене глянсове, а виворітна ― волосисто-опушена. В осінній час забарвлення листя змінюється на жовтий або оранжевий. Нещільні щитковидні суцвіття, що досягають в діаметрі 8 сантиметрів, складаються з невеликих (близько 10 мм в поперечнику) квіточок білого забарвлення. Округлі ягоди, що досягають в діаметрі 1,8 см, мають блідо-червоний або помаранчевий колір, який поступово змінюється на бурий. Борошниста м’якоть має солодко-кислий смак. Даний вид володіє високою стійкістю до морозу, але не відрізняється посухостійкістю. Є 2 декоративні форми:

  Горобина домашня (Sorbus domestica), або горобина великоплідна (кримська)

  У природних умовах цей вид зустрічається в південній частині Західної Європи та у Криму, він краще росте в підлісках широколистяних лісів поодиноко або групами. Ця рослина відрізняється повільним ростом і у висоту досягає 15 метрів. Форма крони широкопірамідальна або куляста. Кора, що покриває стовбур, трещиновата вже у молодої рослини. Зате стебла практично голі, гладкі і глянсові. До складу непарноперистых складних листових пластин, в довжину досягають 18 сантиметрів, входять гладкі глянцеві остропільчатие листочки ланцетної форми, забарвлені в зелений колір і мають довжину близько 50 мм. Широкопирамидальные гіллясті повстяно-опушені суцвіття, мають діаметр близько 10 сантиметрів, складаються з квіток, в діаметрі досягають 15 мм і пофарбованих в білий або блідо-рожевий колір. Довгасто-яйцеподібні або грушоподібні ягоди, в діаметрі досягають 30 мм, можуть бути забарвлені в жовто-зелений, червоний або бурий колір, мають борошнисту запашну злегка солодку терпку м’якоть, що включає в себе безліч кам’янистих клітин. Така рослина володіє стійкістю до шкідників, посухи і морозу. Є 2 форми:

  Горобина круглолиста (Sorbus aria), або арія, або горобина борошниста

  У природі цей вид зустрічається на Карпатах та в горах Середньої та Південної Європи. Висота такого сильнорослого дерева близько 12 метрів. Форма крони широкопірамідальна. Стовбур покритий буро-червоною або коричневою корою, на поверхні стебел є повстяне опушення. Шкірясті цілісні листові пластини округло-еліптичної форми по крайці гостро-двоякопільчатие. Під час розкриття листя біло-повстяна, потім лицьова поверхня листя забарвлюється в зелений колір. В осінній час забарвлення листя змінюється на різні відтінки бронзового кольору, з-за цього горобина зовні починає нагадувати вільху. Щитки, в діаметрі досягають 8 сантиметрів, складаються з білих квіток. Їстівні ягоди кулястої форми в діаметрі досягають 15 мм, вони пофарбовані в червоно-оранжевий або рожево-оранжевий колір. Солодко-кисла борошниста м’якоть не така смачна, як у сладкоплодных сортів. Культивується з 1880 р. Є кілька садових форм:

  1. Декайсне. Квітки і листові пластини даної форми володіють більшою величиною.
  2. Їстівна. Форма листових пластин еліптична або довгаста. Ягоди у такого рослини дещо більше, ніж у основного виду.
  3. Хризофилла. Протягом всього сезону листя пофарбована в блідо-жовтий колір. Восени вона стає олійно-жовтою.
  4. Манифика. Під час розкриття листові пластини снежнобелые, в літній час їх лицьова поверхня стає зеленою. В осінній час їх колір змінюється на бронзовий. Червоні ягоди на поверхні мають опушення у вигляді білого ворсу.
  5. Маджестика. Висота такого рослини близько 15 метрів. Ягід воно не утворює.

  Горобина гібридна (Sorbus x hybrida)

  Ця рослина є природнім гібридом горобини проміжної і горобини червоної. У природних умовах такий вид можна зустріти в Північній Європі. Складні листові пластини поєднують в собі прості перисті і лопатеві листочки. Лицьова поверхня листя зелена і гола, а виворітна ― має блідо-сіре або білувате опушення. Садівники вирощують ще тільки один гібрид ― різновид тюрингскую, яка була отримана при схрещуванні горобини круглолістной і горобини червоної. У цього дерева в порівнянні з горобиною гібридної лопаті на листових пластинках розрізані не так сильно, при цьому вони більш притуплені і ширше.

  Горобина звичайна (червона)

  Детальний опис даного виду можна відшукати на початку статті. У нього є велика кількість декоративних форм, які різняться між собою кольором ягід, формою крони і забарвленням листя, наприклад: Бурка, лікерна, гранатний, мічурінська десертна, російська, пірамідальна, плакуча, Бейснера, невежинская, моравська, або солодка, Фифеана та ін. Всі дані форми зберігають свій ефектний вигляд протягом всього періоду вегетації. Особливу увагу потрібно приділити наступним формам:

  1. Невежинская. Зовні дана різновид і основний вид дуже схожі. Ці рослини відрізняються тим, що ягоди горобини невежинской не мають гіркоти й терпкості навіть недозрілі, коли у основного виду плоди можна їсти лише після того, як пройдуть перші морози.
  2. Горобина моравська, або солодка. У природі знайдена В Судетських горах. Листові пластини в порівнянні з іншими різновидами більш ажурні, а також цвітіння такий горобини починається дещо пізніше. До складу суцвіть іноді може входити близько 150 квіточок. Червоно-шарлахові ягоди мають соковитою м’якоттю помаранчевого кольору і солодко-кислого смаку.
  3. Лікерна. Дана різновид з’явилася на світ завдяки Мічуріна, для цього він схрестив аронію чорноплідну і горобину червону. Забарвлення ягід чорно-пурпуровий. Така горобина володіє дуже високою морозостійкістю.
  4. Гранатний. Різновид з’явилася на світ в результаті схрещування глоду крупноплідного та горобини червоної 1925 р. Висота такого дерева близько 400 див. Гладкі глянцеві прості листові пластини мають довжину близько 17 сантиметрів. У верхній частині листя цільні еліптичної або яйцевидної форми, а в нижній ― перисто-розсічені. Бордові солодко-кислі ягоди мають величину рівну вишні. Вид володіє дуже високою морозостійкістю.
  5. Бурка. З’явилася на світ у 1918 р при схрещуванні горобини червоної і горобини альпійської. Темно-зелені прості листові пластини перисто-розсічені і мають слабке опушення. Довгасті буро-червоні ягоди володіють середнім розміром. Горобина залишається дуже красивою протягом усього сезону.
  6. Мічурінська десертна. Це гібрид між горобиною лікерної та мушмулою німецької. Висота дерева всього 300 см, крона широка. Непарноперисті складні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, вони складаються з 6 або 7 пар зеленуватих листочків, виворітна поверхня яких трохи опушена. Середнього розміру темно-червоні ягоди формою дуже схожі з плодами мушмули. Деревце володіє високою декоративністю і морозостійкістю.

  Садівниками вирощуються такі сорти горобини, як: змішана, проміжна, або шведська, ольхолистная, Кене, Вильморена, амурська і деякі ін.

  Кращі сорти горобини червоної

  1. Бусинка. Рослина середньоросла. Ягоди соковиті і мають смак схожий з журавлиною.
  2. Вефед. Сладкоплодный сорт відрізняється високою врожайністю і морозостійкістю. Призначення даного сорту столово-десертні. Плоди рожево-жовтого забарвлення дуже ефектні.
  3. Сонячна. Сорт є стабільно плодоносним. Насичено-оранжеві ягоди з рум’янцем червоного кольору дуже смачні і свіжі, і перетерті з цукровим піском.
  4. Сорбинка. Сорт відрізняється врожайністю і морозостійкістю. Ягоди червоні і великі, їх можна їсти свіжими або використовувати для переробки.

  Також дуже популярні такі сорти горобини червоної, як: Кірстен Пінк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шими Сяйво, Леонард Шпрінгер, Фастігіата, Интегеррима, Джерминс, Титан і ін

  Горобина в ландшафтному дизайні

  Рябиновое дерево в ландшафтному дизайні може грати другорядну яких головну роль. Альтанки і прикрашають арки горобиною плакучої форми, її також садять на галявині або узліссі далеко від інших дерев, як сольний рослина.

  Така рослина відмінно виглядає в групі з іншими чагарниками і деревами, приміром, зі свидиной, спіреєю, снежноягодником або барбарисом. Також горобина відмінно поєднується з хвойними культурами (туями, сосною, ялицею або ялиною). Тим більше восени, коли на голубуватому або зеленому тлі хвойних дерев строката горобина виглядає дуже ефектно.

  Також ця рослина можна висаджувати разом з листяними деревами: липою, чорним тополею, кленом, ясеном і білої вербою. Більшість видів горобини здатні підкреслити ефектність калини, горобинника рябинолистного, жимолості і троянди зморшкуватою. З чагарниковою горобини можна створити живопліт, на тлі якої будуть чудово виглядати багаторічні квіти. Вибираючи місце для посадки такої культури, не слід забувати, що вона вкрай негативно реагує на загазоване і задимлене повітря, який притаманний містах.

  Властивості горобини: шкода і користь

  Корисні властивості горобини

  В ягодах горобини червоної вітаміну С перебуває дуже багато, його міститься навіть більше, ніж у лимонах. Також в ягодах містяться вітаміни P, B2, PP, K і E, а також провітамін A, глюкозиди, амінокислоти, пектини, гіркоти, дубильні речовини, органічні кислоти (янтарна, лимонна і яблучна), флавоноїди, йод, калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, спирти, ефірні масла і фітонциди. Такі ягоди відрізняються потогінну, кровоспинну, жовчогінну та сечогінну ефектом. У Норвегії таку рослину використовують як ранозагоювальний і протинабряковий засіб, в Угорщині застосовують для лікування дизентерії, в Болгарії з допомогою ягід виводять каміння з нирок.

  Так як в ягодах міститься багато вітамінів, то вони використовуються для поліпшення стану організму при цукровому діабеті, захворюваннях нирок і печінки, недокрів’ї, геморої, хворобах органів травлення, тим більше при гастритах, колітах і виразковій хворобі.

  Сік горобини сприяє збудженню апетиту, тому його рекомендують вживати при ревматичних болях, виснаженні, каменях у нирках і сечовому міхурі. Цей сік має здатність усувати набряки, приводити в норму обмін речовин, знижувати рівень холестерину в крові, зупиняє кровотечу і має антимікробний ефект. Ще сік показаний до застосування при подагрі, атеросклерозі, астенії, ламкості капілярів, при гіпертонії, аритмії, кровотечах і злоякісних пухлинах, а ще при отруєнні чадним газом.

  Цілющі властивості є у квіток, кори, листових пластин і ягід горобинового дерева. Гіпертонію лікують відваром кори, при цинзі рекомендований прийом препарату з листя, так як в них міститься дуже багато вітаміну С (більше, ніж у ягодах). Препарати з квіток і ягід застосовують при захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при порушенні обміну речовин і при застуді.

  Така рослина може застосовуватися і зовнішньо при ранках, різноманітних запаленнях, опіках і бородавках.

  В кондитерській промисловості як сировина використовують ягоди горобини звичайної, є полівітамінним засобом. Вони використовуються для виробництва цукерок, лікери, горілки, наливки та настоянки, повидла, мармеладу, желе, пастили, варення і безалкогольних напоїв.

  Насичений відвар горобиновий ягід використовується у ветеринарії для лікування легеневих хвороб у тварин.

  Для зміцнення здоров’я в ранковий час рекомендується вживати напій з горобини, володіє тонізуючими властивостями. У вечірній час в термос об’ємом 3 л потрібно висипати по одній великій ложці свіжих або сушених ягід горобини, барбарису і шипшини. Його наповнюють тільки що скипіла водою і щільно закривають. Даний чай треба пити з ранку і до обіду, потім в термос знову заливають киплячу воду, чекають, поки напій настоїться, і знову п’ють. Коли приготовлений у другій напій закінчиться, дістаньте ягоди, гарненько потовчіть і знову покладіть в термос, наповнений тільки що скипіла водою. Одну порцію ягід ви зможете використовувати 3 рази.

  Протипоказання

  Ягоди горобини звичайної заборонено вживати людям, які перенесли інфаркт або інсульт, а ще з ішемічною хворобою серця та з підвищеним згортанням крові. Також їх не рекомендується їсти людям з підвищеною кислотністю шлунка.